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    韩国发布加工食品中的丙烯酰胺调查结果

    来源:http://www.chuaichai.com 发布时间:2020-01-14 点击数: 105

      【概要】本次检查了1022件在韩国市场中流通的麦片类、点心类等22种加工食品。

      8月28日,韩国食品药品安全处表示:韩国食品药品安全评估院以在韩国国内流通的加工食品为检查对象,对丙烯酰胺的含量进行了检测调查,并对其量进行了评估,结果显示韩国国内流通的加工食品中的丙烯酰胺含量没有达到危害人体健康的程度。

      本次检查了1022件在韩国市场中流通的麦片类、点心类等22种加工食品。

      调查结果显示:丙烯酰胺的检出量处于未检出~7331/㎏水平,平均检出量为129/㎏,在韩国国内低减化推荐标准值1000/㎏以内。其中,以薯类、谷类原料加热制成的产品中丙烯酰胺的检出量较高。此次调查有20个产品超过了韩国丙烯酰胺低减化推荐标准,分别为饼干类10个(土豆饼干9个),茶类5个,香辛料加工品1个,农产品加工品4个(炸土豆等)。

      基于上述调查结果和国民健康营养调查,韩国国民丙烯酰胺的量调查评估结果显示:韩国国民的丙烯酰胺量为0.1/㎏body weight/day,与其它国家的量(0.16~2/㎏body weight/day)相比,韩国国民的丙烯酰胺量处于较低水平。

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